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TRAVEL TEA SALON

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HANA TSUKI 1908

WORLD TEA+SWEETS+BREAD LESSONS

☆神奈川県横浜市内にある紅茶教室☆

TRAVEL TEA SALON

　～旅とお茶の世界を楽しむ会～ 

Journey and the world of tea time

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『おうちでも旅気分に浸れる至福のティータイム』がコンセプトのサロンスタイルのお教室です。

英国式アフタヌーンティー、フランス紅茶、ドイツ紅茶、インド式チャイ、台湾茶、モロッコ式ミントティー、トルコ式チャイ、香港式ミルクティーなど、『世界のティータイム』を楽しむレッスンなどを横浜の高台にある小さな自宅サロンで、少人数で行なっています。

完全予約制のプライベートサロンです。

基本の紅茶の淹れ方や世界のティータイムレッスンなどを通して、おうちカフェ気分に浸れたり、ちょっとしたおもてなしのお茶会を開いたり、ホームパーティーを気軽に開けたり、さらには、おうちでサロンを開いたり…今より、もっと、毎日を楽しめる…そんなお手伝いが出来たらうれしいです♪

2024年のレッスンスケジュールのお知らせ

こんにちは🌟

TRAVEL TEA SALONです。

お茶会スタイルレッスンのほか、

🎪

Happy HALLOWEEN

Garden  Mini MARKET　

ガーデン・ミニ・マーケット

Under the beautiful blooming magnolia tree

 Garden Mini MARKET

2024.10.5㊏11:00～16:00

2024.10.6㊐11:00～16：00

古家の庭に面した廃墟のような地下スペースにて、小さな小さなマーケットを開催します。

国内外から厳選した日常を彩る器やおうち時間を愉しむための雑貨、アフタヌーンティーやホームパーティーなどで活躍するような『食卓とお茶時間を彩る器と雑貨』を集めました。

紅茶をはじめ、イギリスから届く「不思議の国のアリス」、英国王室関連の雑貨、テーブルウェア、ティータオル、エコバッグなども。『HANA TSUKI -1908』キッチン（菓子製造業営業許可）にて作られるイギリスやドイツ、フランスなどの伝統焼菓子やコンフィチュールなども登場♪

また、数人の参加者によるハンドメイド＆クラフトのアイテム、手織りのストールや着物地を使用した和雑貨、窯元直送の備前焼なども並びます。

ガレージセールコーナーも！

【会場】古家の庭に面した地下スペース（TRAVEL TEA SALONの場所とは異なります）

お越しいただく方に詳細をお送りしますので、contactページよりお問い合わせ下さいま

☕キッチンが誕生しました

こんにちは。TRAVEL TEA SALONです。

古家の一角をリノベーションしていただき、小さなキッチンが誕生し、

2022年8月に菓子製造業の営業許可を取得致しました。

今後、不定期ですが、小さな小さなスペースで、焼菓子とジャムを製造・販売する予定です。オリジナルブレンドの紅茶やテイクアウトのドリンクも☺

詳しくは、改めて、皆さまにご報告させていただきます♪

食卓とお茶時間を彩る器と雑貨

 ときどき、焼菓子。

HANA TSUKI 1908

OPEN 

2023.12.1㊎12.2㊏12.3㊐

10:30～16:00

１２月の焼菓子のテーマは『イギリス』と『ドイツ』のクリスマスケーキ。

焼菓子はクリスマススコーンのほか、イギリスやドイツなどのクリスマスケーキ（フルーツケーキとシュトーレン）などをご用意予定です。

（数に限りがございますので、売り切れの際はご了承くださいませ。）

ティーサービスは、グリューワイン風ティーなどです。

【場所】TRAVEL TEA SALONの場所とは異なります。

お越しいただく方に詳細をお送りしますので、contactページよりお問い合わせ下さいませ

下記、終了いたしました👑

ご参加ありがとうございました♪

🌼北欧『夏至の祝祭』をイメージしたお茶時間🍽

夏至（6月21日㊎）または聖ヨハネの日の時期に行われ、

夏のクリスマスと称される「夏至祭」。

スウェーデンやフィンランドなどでは、花や葉で作った「花冠」を被り、

1年の健康や恋愛などを祈願。今回は北欧の夏至の祝祭をイメージして、

「花」に囲まれたお茶時間を過ごしませんか。

今年も花冠をご一緒に作りましょう♪　10:50にお越しください🌼

【開催日時】6月21日(金) 11:00～13:00

【参加費】5000円　

ステュアート朝最後の君主であり、イギリスを代表するスタイル

「クイーン・アン様式」の礎を築いた女王。

シルバーウェアが発展。英国紅茶の歴史に触れながら、

英国から届いた紅茶とともに、歴史を紐解いていきましょう。

【開催日時】

2024年3月5日(火)10:30～12:00【参加費】3500円（満）

2024年3月6日(水)10:30～12:00【参加費】3500円（満）

🐇世界のティータイム～イースターのお茶時間🍽

2024年のイースターは3月31日㊐。欧州のイースターに登場する菓子と紅茶で、

春めく季節のお茶時間を、「うさぎ」と一緒にお楽しみください。

マグノリアの咲く頃に、ガーデンティースタイルで開催予定。

うさぎ🐇のミニ缶入りのおみやげ付き（茶葉？菓子？）。

【開催日時】2024年3月21日(木)11:00～13:00

【参加費】5000円

（満席） 

【開催場所】古家のお庭に面した地下スペース

⛵紅茶の名産地を旅する～インドの紅茶で多彩な淹れ方を愉しむ⏳

イギリスのコロニアル時代に、貿易拠点だったチェンナイ（旧名：マドラス）。

その地で誕生した南インドを代表する茶葉、「紅茶のブルーマウンテン」と

称されるニルギリをはじめ、ダージリン、アッサム、シッキムなど、

インドの名産地の紅茶の飲み比べ！更に、基本の紅茶の淹れ方をはじめ、

アイスティーやミルクティー、スパークリングティーの作り方などを、

実践スタイルでご紹介。茶葉のおみやげ付き。

お茶会スタイルではありません（お茶請けはご用意）。

2024年4月18日(木)10:30～12:00【参加費】3500円（満席）

2024年4月19日(金)10:30～12:00【参加費】3500円（満席）

世界のティータイム『リゾート気分のお茶時間～ハワイ島編』 

深まりゆく秋の季節に突入！という時期に、南国ハワイ時間を楽しみませんか？

ハワイ諸島の中で最も大きくて、溶岩台地と海、緑豊かな自然を感じられるハワイ島をイメージしたティーとスイーツをご用意。

10月12日（木） 10:30～12:00

10月13日（金） 10:30～12:00

【参加費】3500円

🗺世界のティータイム「台湾の烏龍茶を愉しむ」

世界的に注目される「茶」の名産地である台湾。

その中でも、香り高く、人気の阿里山烏龍茶、凍頂烏龍茶、文山包種茶などを、

茶杯や聞香杯を使って、茶請けと一緒に味わっていただきます

【参加費】3500円

9月7日（木） 10:30～12:00（満席） 

🌼🌼 🌼🌼 🌼🌼 🌼🌼 🌼🌼 🌼🌼 🌼🌼 🌼🌼 🌼🌼 🌼🌼 🌼🌼

👑スペシャルイベントレッスン『英国に想いを馳せて』☕

5月に開催予定だったスペシャルイベントレッスンを、

少し形を変えて開催。英国の新国王の戴冠式（コロネーション）が

2023年5月6日に執り行われました。

女王や新国王をはじめ、王室ゆかりの紅茶やお菓子をご紹介致します。

【参加費】3500円

9月20日（水） 10:30～12:00（満席）

9月21日（木） 10:30～12:00 

👸『不思議の国のアリス』のお茶会☕

7月4日はアリスデー（2023年のオックスフォードのアリスデーイベントは、7月1日に開催）。

恒例の『アリス』をテーマにしたお茶時間レッスン。

今回は『不思議の国のアリス』と『鏡の国のアリス』の世界をミックスした内容。

7月26日㊌10:30～12:00【参加費】3500円 

7月27日㊍10:30～12:00【参加費】3500円 

👑北欧『夏至の祝祭』をイメージしたお茶時間💌☕

夏至（6月21日㊌）または聖ヨハネの日の時期に行われ、

夏のクリスマスと称される「夏至祭」。

スウェーデンやフィンランドでは、花や葉で作った「花冠」を被り、

健康や恋愛を祈願。デンマークやスウェーデンの紅茶をご用意。

ガーデンティースタイルで開催予定（古家のお庭に面したオープンスペース）。

プリンセスケーキも登場予定です♪

➸皆様、素敵な花冠を作られました♪

ご参加ありがとうございました！

6月21日㊌10:30～12:00【参加費】3500円（満席になりました♥）

🍃オジリナルブレンドティーを作る💌⏳

 紅茶は産地や収穫時期などにより、味も香りも異なります。

自分でいろいろな茶葉をブレンドして、自分好みの紅茶を作ってみませんか？

※こちらは、ティータイムレッスンではございません。

6月8日㊍10:30～12:00【参加費】2500円

👑世界のティータイム～『美の皇妃エリザベートの愛したスイーツ』🍽

オーストリア＝ハンガリー帝国の皇帝フランツ・ヨーゼフ1世の皇后で、

美の皇妃と称されたエリザベート。美への追及、

スイーツと旅を愛した皇妃の世界を、

ほんの少し、垣間見てみませんか。

4月12日㊌　 11:00～13:00【参加費】5000円🍽

4月13日㊍　 11:00～13:00【参加費】5000円🍽

【臨時募集！】

⛵「台湾の烏龍茶と人気菓子を味わう会」☕

台湾の阿里山烏龍茶、凍頂烏龍茶、文山包種茶などを、

茶杯や聞香杯を使って味わっていただきます。

台湾茶と一緒に、台中や台北などの人気店の茶請けをお楽しみください。

【開催日時】４月１９日（水）１０：３０～１２：００

【参加費】３０００円

👑王侯貴族から紐解く紅茶の世界～女帝マリア・テレジア☕

マリー・アントワネットの母としても知られるハプスブルク家の女帝マリア・テレジア。

皇后として、母として、政治家として、多くの困難を乗り越えてきた

女帝が愛したスイーツの数々をご紹介。

5月24日㊌ 10:30～12:00【参加費】3500円☕

5月25日㊍ 10:30～12:00【参加費】3500円☕

🐇イギリス菓子と紅茶を味わう会～イースターのお茶時間☕

2023年のイースターは4月9日。英国菓子と紅茶で、

春めく季節のお茶時間を、「うさぎ」と

一緒にお楽しみください。

3月21日㊋　  10:30～12:00【参加費】3500円

3月22日㊌　  10:30～12:00【参加費】3500円

世界のティータイム～インドのお茶時間「マサラ・チャイ」🔰💌☕

インドは世界有数の紅茶の名産地。ダージリン、アッサム、ニルギリなど、

世界に誇る素晴らしい紅茶を生産。今回は、多彩なスパイスを使った

マサラ・チャイとインドのお菓子をご紹介。

オリジナルのマサラ・チャイを作っていただき、可愛く個装してお持ち帰り♪

2月7日㊋　  10:30～12:00【参加費】3500円（満席）

2月8日㊌　  10:30～12:00【参加費】3500円（満席）

👑世界のティータイム～『ガレット・デ・ロワ』でお茶時間☕

フランスでは、１月６日の「公現祭」（エピファニー）を、

「ガレット・デ・ロワ」（王様のお菓子）で祝います。

フランス菓子と紅茶で新年のお茶時間を。

おひとりずつに、「ガレット・デ・ロワ」のお土産付き。

1月9日㊊㊗　10:30～12:00【参加費】3500円

1月10日㊋　 10:30～12:00【参加費】3500円

1月11日㊌　 10:30～12:00【参加費】3500円 

👑童話の世界のお茶時間～ドイツのクリスマス🍽

シンデレラ、白雪姫、ヘンゼルとグレーテル、ラプンツェルなど、

『グリム童話』でお馴染みの世界をイメージしたクリスマスシーズンの

お茶時間。ドイツの「ヘクセンハウス」でお出迎え、紅茶とお菓子で大人の幻想的な夢物語の世界を楽しみませんか？

１２月１３日（火）１１００～１３:００（満席）

１２月１4日（水）１１００～１３:００（満席）

【参加費】５０００円

2021年のレッスンスケジュールです。

👑王侯貴族のお茶時間～クイーン・メアリーⅡの愛したシノワズリーの世界

ステュアート朝の君主であり、オランダ生活で身に着けた洗練されたティータイムを楽しんだ女王。シノワズリーの世界を愛して、多くの陶器をコレクションしたことでも有名。アンティークのシノワズリーな調度品に囲まれ、悠久のお茶時間をお楽しみください。         

9月28日（火）   10:30～12:00    参加費   3500円（満席）

9月29日（水）   10:30～12:00    参加費   3500円（満席）

9月30日（木）   10:30～12:00    参加費   3500円（満席）

🗺世界のティータイム～インドの3大紅茶～ダージリン、ニルギリ、アッサム～を愉しむ

 大英帝国の領地であった時代に、紅茶大国となったインド。ダージリン、ニルギリ、アッサムという３大紅茶をご紹介。インドのお菓子も登場。基本の紅茶の淹れ方も。

10月13日（水）10:30～12:00参加費3500円（満席）

10月14日（木）10:30～12:00参加費3500円（満席）

👑王侯貴族から紐解く紅茶の世界

～ロシアの女帝エカテリーナのお茶時間

エカテリーナが愛したパスチラやヴァレニエ、シルニキなども登場予定!?1791年11月に大黒屋光太夫がエカテリーナのお茶会に招かれていることでも知られ、日本では11月1日が「紅茶の日」とされた。

 11月2日（火）　　10:30～12:00参加費3500円（満席）

11月3日（水・祝）10:30～12:00参加費3500円（満席）

🎄クリスマスティーパーティー

恒例のクリスマスティーパーティーは、今年は中止とさせていただきます。

楽しみにして下さっている方々には申し訳ございませんが、

世の中が落ち着きましたら、何か企画をしたいと思います。

【過去のレッスン】

 ⛱リゾート気分のお茶時間～カウアイ島                                      

ハワイで最も歴史ある島。荘厳な大自然、神秘的なスポット、レトロなオールド・タウン、オシャレなリゾートと多彩な表情を魅せる島をイメージしたティータイムレッスン。ローカルフードやスイーツも！                                    

2021年８月26日（木）    10:30～12:00    参加費   3500円 （締切）

2021年８月27日（金）    10:30～12:00    参加費   3500円 （締切）

🏡ガーデンティー気分を楽しむ

ベランダやお庭などで「オープンリビング」の楽しさを感じている方も多いかと思います。TRAVEL TEA SALONの11周年イベントとして、オープンリビング（？）でガーデンティー気分をお楽しみいただきます。

※こちらは、レッスンに参加されている方限定となっております。

2021年9月9日（木）　　１１：３０～１３：３０（満席）

オープン＆受付が１１：３０ですので、お気を付けください。

雨の中にもかかわらず、ご参加頂きありがとうございました。

レッスンのご報告などはブログもご覧ください♪

宣伝を失礼いたします。

TRAVEL TEA SALONを主宰させていただいておりますが、

フード＆トラベルライターとしてもお仕事させていただいております。

そして、誠文堂新光社様よりお声がけいただき、

３月に「ハワイ行ったら、これ食べよう！オアフ島」、

６月に「ハワイ行ったら、これ食べよう！ハワイ島・カウアイ島・マウイ島」が出版の運びとなりました。すべて、実際に取材して、実食してまいりました！

お手に取って、ご覧いただければ幸いです。

6月10日（日）は、日本スイーツ協会様のご依頼で、

「ハワイ気分のティータイム」を開催致しました♪

マラサダ、ブルーベリークリームチーズスコーン、バナナケーキ、マンゴーパイ、ミニバーガー、フルーツティーなどをご用意。テーブルコーデのテーマは、オールドハワイアンスタイルです。どこか昔懐かしいような雰囲気にしました。

お天気が悪い中、ご参加いただきありがとうございました♪

☆レッスンの開催場所について☆　

TRAVEL TEA SALONが主宰するレッスンは

おもに、２ヶ所の自宅サロンで開催しております。

☆第１サロン☆

SALON DE KALMIA

TRAVEL TEA SALONとしては、人数の多いパーティー

形式のレッスンの際に、こちらで開催致します。

古家ですが、ゆったり寛げる広さのある自宅サロンです。

☆第２サロン☆→レッスンはおもにこちらで行ないます♪

TRAVEL TEA SALON

ティーレッスン、ワールドディッシュ、パン＆スイーツなどの

ほとんどのレッスンは、こちらで開催致します。

超隠れ家的な小さな小さな自宅サロンです♪

こちらには、猫がおります。

※猫アレルギーの方はお知らせください。